Le village de Montfleur


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Village de demain…..
Ce moulin hydraulique date du Moyen-âge, mais la 1ère trace date de 1486.
Il tournait grâce a des roues en bois et écrasait différentes céréales.
Dans les années 1640, avec l’introduction du maïs en Bresse et Jura, le
moulin va écraser du maïs grillé pour faire de la farine de gaudes à l’origine
d’un plat typique de la région.

En activité jusqu’en 1975, date du départ en retraite du dernier meunier,
il a subit une restauration spectaculaire de 1995 à 1998 et s’est vu inscrire
sur la liste supplémentaire des Monuments Historiques.

Il accueille depuis juillet 1998 un écomusée consacré à la meunerie.

Moulin écomusée